Çiyələkli sousun hazırlanması:
200 qr çiyələk, 90 qr toz şəkəri birlikdə ara-ara qarışdıraraq qaynadın. Mikserdə çəkərək püre halına gətirin.
Krem üçün vəsaitlər:
55 qr su
80 qr toz şəkər
20 qr bal
250 qr şokolad
400 qr krem
8 qr yarpaq jele.
Hazırlanması:
Su və şəkəri birlikdə qarışdıraraq qaynadın.
Bir kənara alın. Jeleni soyuq suda isladın, yumşalıb jel konsistensiyasına gəlincə suyunu süzün.
Qaynamış şəkərli suyla qarışdırın.
Soyumağa buraxın, təxminən 50 dərəcə soyuqluğa gəldiyində şokoladı doğrayıp şəkərli su ilə qarışdırın.
Bu əsnada kremi da mikserdə qabardın. Sonrasında krem və şokoladlı qarışığı birlikdə qarışdıraraq krem hazırlayın.
Ağzını bağlayıb soyuducuda bir müddət gözlədin.
Daha sonra stəkanın altına sous, üzərinə krem sıxaraq xidmətə hazır hala gətirin.