Tərkibi:
200 qr. kərə yağı
0,5 st. şəkər kirşanı
1,5 st. un
0,5 st. nişasta
Bir çimdik duz
1-2 x.q şəkər kirşanı üstünə səpmək üçün
Hazırlanması:
Yumşaldılmış kərə yağı şəkər kirşanı ilə mikserlə köpüklənənə qədər çalınır. Un ayrıca ələnir və ora nişasta da ələnib qarışdırılır. Qarışıq yağlı kütləylə qarışdırılır və xəmir yoğrulur. Xəmir yapışqantəhər olmalıdır. Sonra 1 sellafon torbada 1 saatlığa soyuducuya qoyulur. Soyuducudan çıxarandan sonra kolbasa şəklində yumrulanır və əvvəl 2hissəyə, sonra hər hissəni yenə 2 hissəyə beləliklə eyni sayda eyni ölçüdə tikələr alınacaq qədər bölünür. Tikələr yumrulanır və üstdən azacıq basılır.
Yağlanmış sobanın qabına düzülür və 180 dərəcədə 15-20 dəqiqə qızılı rəng alanadək bişirilir.