Tərkibi:
Sıyıq üçün:
süd - 2,5 stəkan
2 стакана моды
duz - 1/4 ç.q.
manna yarması - 1 stəkan
qəhvəyi şəkər tozu - 3 x.q.
vanil - 1,5 ç.q.

Əlavə:
doğranmış çiyələk
süd və qaymağın qatışığı (və ya sadəcə süd)
doğranmış ləpə (qoz və ya badam)

Hazırlanması:
Qazanda süd, su və duzu qarışdırın. Orta alovda qızdıraraq tədricən qaynara salın. Qarışdıra-qarışdıra hissə-hissə manna yarması səpin. Alovu minimuma azaldıb qazanın qapağını qoyun. Bir neçə dəqiqədən bir qarışdıra-qarışdıra 25-30 dəqiqə bişirin. Sıyıq qatılaşmalı kremə bənzəməlidir (Sıyıq tez qatılaşsa süd əlavə edin).

Alovdan götürüb şəkər tozu və vanil əlavə edin, qarışdırın. Sıyığı qablara töküb, doğranmış çiyələk səpin. Qaymaq töküb ləpə səpin. Süfrəyə isti-isti verin.

Nuş olsun!