Hazırlanması:
Duxovkada
balqabaq şirniyyatı hazırlamaq üçün balqabaqları 3-4 sm qalınlığında
dilimləyin. Balqabaq dilimlərini duxovka qabına boşluq qalmayacaq
şəkildə düzün.
Balqabaq dilimlərinin üzərinə şəkər tozunun hamısını bərabər şəkildə yayın.
180
dərəcə isidilmiş duxovkada 25 dəqiqə balqabaq dilimlərini bişirin.
Sonra balqabaq dilimlərinin digər üzünü çevirin və 20 dəqiqə yenə
bişirin.
Bundan sonra balqabaq dilimlərini duxovkadan çıxardın. Soyuyub ilındıqdan sonra süfrəyə vermək olar.
Süfrəyə verilərkən üzərinə döyülmüş qoz ləpəsi səpin.