Tərkibi:
6 su stəkanı su,
2.5 su stəkanı buğda unu,
2 yemək qaşığı zeytun yağı,
Duz,
2 yemək qaşığı kərə yağı,
Hazırlanması:
Suyu dərin bir qazana töküb qaynadın.
Duzunu və yağını əlavə edin.
Qaynayan suya ələnmiş unu töküb taxta qaşıqla sürətli qarışdırın.
10 dəqiqəyə yaxın xəmiri vam atəşdə bişirin.
Bişən xəmiri geniş bir servis tabağına alıb ortasını açın.
Qızdırılmış yağı və qırmızı bibəri xəmirin ortasına tökün.
Bir parça xəmirdən alıp ortadaki yağa batıraraq yeyin.