Tərkibi:
Xəmir üçün:
100 q 9%-li kəsmik
1 yumurta
2 x.q. şəkər tozu
3 x.q. süd
75 q kərə yağı və ya marqarin
2 ç.q. qabartma tozu
1,5-2 st. un
İçi üçün:
1,5 st. çəyirdəksiz gilas
Sous üçün:
3 yumurta
100 ml 10%-li qaymaq
200 q kəsmik
3 x.q. şəkər tozu
1 x.q. mannı
Hazırlanması:
Kəsmiyi
yumurta və şəkər tozu ilə çalın. Süd, əridilmiş yağ, qabartma tozu ilə
qarışdırılmış un əlavə edib yumşaq, ələ yapışmayan xəmir yoğurun.
Xəmiri yağlanmış siniyə qoyun, kənarlarını qaldırın (qabın formasını təkrarlasın).
Sousun ərzaqlarını mikserlə çalın. Gilasları xəmirin üstünə düzün. Sousu üstünə əlavə edin.
Əvvəlcədən qızdırılmış sobada 30-40 dəqiqə, üstü qızaranadək bişirin. Hazır piroqun üstünə şəkər pudrası səpə bilərsiniz.