Tərkibi:
250 ml yağlı süd;
250 ml yağlı qaymaq ( 33%-dən az olmayan);
3-4 st şəkər;
4-5 yumurta sarisı;
1 ç.l. vanil şəkəri (əgər siz məhz vanil dondurmasını hazırlamaq istəyirsinizsə, plombirə aid deyil).

Hazırlanması:
Südü qaynadırıq və soyuduruq. Yumurta sarılarını şəkərlə yaxşıca qarışdırırıq. Qarışığa vanil cövhəri əlavə edilir. Kütləni yaxşı qarışdırmaq üçün mikser və ya blenderdən istifadə edə bilərsiniz.
Ona soyumuş südü tökürük. Bu qarışığı zəif odda qoyuruq ki, o qatılaşsın. Məhsulu soyumağa və onu soyuducuya yerləşdiririk. Çalınmış qaymaq soyuducudan daha əvvəl hazırlanmış tərkiblə qarışdırılır və alınmış məhsul dondurucuya (buzxanaya) 45-60 dəqiqədə təxminən qoyulur.
Donmuş kütləni blenderin köməyi ilə çalırıq və dondurucu kameraya yenə qoyuruq. Bütün bu manipulyasiyalar yenə təkrarlanır. Bundan sonra qarışıq dondurucu kamerada boyunca 2 və ya 3 saat qalır.

Plombir hazırdır!

Niş olsun