Klassik Napoleon tortu resepti

Müəllif: Totu
Şərhlər: 10
Baxılıb: 2671
Paylaş:
Səs ver:
(səs: 0)
Tərkibi:
Xəmir 1 üçün:
● Un (buğda) - 4 x.q.
● Yağ (kərə) - 200 qr.

Xəmir 2 üçün:
● Duz - 1 çimdik
● Un (buğda) - 2 st.
● Yumurta (toyuq) - 1 ədəd
● Su soyuq
● Sirkə (3%-li) - 0.25 ç.q.

Krem üçün:
● Yumurta (toyuq) - 1 ədəd
● Yağ (kərə) - 200 qr.
● Vanilin - 0.5 paket
● Şəkər tozu - 1 st.
● Süd - 0.5 ədəd

Hazırlanması:
1) Xəmir 1: Kərə yağı yumşaq olmamalıdır, soyuducudan çıxarılmış olmalıdır. Qaba unu ələyin, xırda doğranmış yağı əlavə edin, bıçaqla tam qarışana qədər döyün. Bu çox vacibdir, onda xəmir 2-nin içərisində yaxşı yayılacaq və düyünlər qalmayacaq;

2) Xəmiri kündələyin, yoğurmaq lazım deyil, ancaq bir yerə yığmaq və kündələmək. Xəmiri kənara qoyun;

3) Xəmir 2: Qaba unu ələyin(unu çox götürmək lazım deyil, əvvəlcə bir az götürün, sonra lazım gəldikcə əlavə edin, xəmir yumşaq olmalıdır), sirkə (və ya limon şirəsi), duz əlavə edin;

4) Yumurtanı stəkanın içinə sındırın, üzərinə soyuq su əlavə edin (elə olsun ki, ümümi maye stəkanın 2/3- ü qədər olsun) , qaşıqla qarışdırın, yumurta su ilə qarışsın, sonra unun üzərinə tökün;

5) Xəmiri yaxşıca yoğurun, əvvəl qaşıqla, sonra əllə un səpilmiş stolda yoğurun, lazım gəldikcə un əlavə edin. Xəmir bərk olmamalıdır;

6) Xəmir 2-ni düzbucaqlı şəklində yayın ( nazik olmamalıdır, yoxsa xəmir deşilə bilər);

7) Onun üzərinə xəmir 1-i qoyun, elə etmək lazımdır ki, hər tərəfdən üstünü konvert şəklində örtmək olsun. Əvvəlcə alt tərəfindən bükün, sonra yan tərəfləri bükün və sonda üst tərəfi ilə xəmir 1-in üstünü örtün;

8) Boşqaba un səpin, konverti tikişləri aşağı olmaqla içinə qoyun və 30 dəq. soyuducuya qoyun. Xəmirin üstünü örtməyin, yoxsa nəm çəkə bilər;

9) 30 dəq. keçdikdən sonra çıxardın, boşqabda olduğu kimi tikiş yeri aşağı olmaqla stolun üzərinə qoyun və yayın, nazik yaymayın, yenidən konvert şəklində bükün və 30 dəq. soyuducuya eyni qaydada qoyun;

10) 30 dəq. sonra yenidən çıxardın, un səpilmiş stolda yenidən yayın və konvert şəklində bükün. 30 dəq. soyuducuya qoyun. Bundan sonra çıxardın, xəmir hazırdır.

11) Krem: qazana yumurta və şəkər tozu əlavə edin, ağarana qədər çalın. Vanilin əlavə edin, qarışdırın. Süd əlavə edin və vam odda qaynayana qədər qızdırın (qaynatmayın). Oddan götürün, soyudun;

12) Yumşalmış kərə yağını qaşıqla bir az çalın. Sonra soyumuş qarışıqdan tədricən 1 x.q. əlavə edin, çalın. Tədricən hamısını əlavə edin, çalın. Hamar, eynicinsli kütlə alınmalıdır;

13) Hazır xəmiri 6 hissəyə bölün. SOBAnı 230 dərəcə qızdırın. Xəmiri azca un səpib yayın (təqribən 23 sm. diametrində).

14) SOBA qızan kimi xəmiri ehtiyyatla formaya (və ya SOBA listinə) qoyun. İlk 2 korj 15 dəq., sonrakı korjları isə 10 dəqiqəyə bişir. Diqqət etmək lazımdır ki, yanmasın. Korjların hamısını bişirin və soyudun;

15) Korju buluda qoyun, üzərinə 2-2.5 x.q. krem çəkin, digər korju qoyun. Bu qayda ilə bütün korjları yığın. Sonuncu korjun da üstünə krem çəkin. Korjların qıraqlarını bərabərləşdirin. Hər tərəfinə krem çəkin, qırıntılarını üzərinə və böyürlərinə səpin. Gecədən səhərə qədər soyuducuya qoyun.

Nuş olsun!

loading...
(səs: 0)
Şərhlər: 10
Baxılıb: 2671
Geriyə
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Offline
fulya
her defe bisirende bir cur dadir 09
1 noyabr 2016 23:29
10
Offline
Dilaycan
dadli gorsenir...
29 oktyabr 2016 17:19
9
Sənin səssizliyini anlamayan, yəqin ki sənin sözlərini də anlaya bilməyəcək... Demək istədiyim, yorma özünü..
Offline
ʚɞღ..Sultanım..ღʚɞ
Cox sevirem napoleon tortun 127 istedim ee lap gecenin bu saatinda) nyam
22 oktyabr 2016 22:33
8
Burax bütün insanlar səni tanısın,
amma heç kim səni tam olaraq tanımasın.
İnsanlar, dayaz yerini gördükləri dərəni asan keçərlər.
Offline
Barbaris
Lap isteddim........ 15
22 oktyabr 2016 20:38
7
Xarakterimi ya da xasiyyətimi bəyənməyən insanları mecbur yanımda saxlamıram
Bir sözlə "Yol açıqdır"
Offline
BARBI
Men bu tortu o qederde sevmirem.Hazirlanmasi olduqca cetindir
22 oktyabr 2016 13:12
6
Canımı yaktıktan sonra, hiç birşey olmamış gibi helallik isteyenler! Cehennemde yandığınızı görsem üzerinize benzin dökerim... !
Offline
Gülüş.
Biraz cetindi men bucure etmirem
22 oktyabr 2016 12:38
5
Offline
qanadli melek
Biraz cetin geldi hazirlanmasi
22 oktyabr 2016 11:39
4
Bezen herseyin tek bir cavabi vardir...BiLMiREM..
Offline
Totu
Dadi ela olar...
22 oktyabr 2016 10:31
3
Offline
YalniZ-ArZu
Cox uzun prosesdi,ola bilsin klassik reseptdir amma evde bu proses cox vaxt aparar.
Biz daha sade edirik,amma xemiri evvelden axiracan enli bicaqla doyerek yogururuq,el vurmadan.12 kunde alinir.Kremi ise zovqe gore malako yag ve ya zavarnoy edirik.Napaleonun esas puf noktasi xemirin kvamin tutmaqdi.Xemiri xrustyawiy olmadi onda olur balli tort kimi,xemir agizda dagilir bizim biwirdiyimiz reseptde.
22 oktyabr 2016 09:39
2
Adətən həyatda 3 sandığımız olar.1-cehiz sandığımız,2-adam sandığımız,3-söz veribdə tutar sandığımız.
Offline
vipbetul
qeseng dadli olur
22 oktyabr 2016 09:21
1
Of,If I stretch my hands,do you hold them in your hands,Sir?
Oh, do you look at my tearful eyes even once?

İnformasiya

Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.

Müzakirələr

Azərbaycanım

Xəbər lenti

Astrologiya

Ən çox oxunanlar

Səsvermə

Bəs sizin bürcünüz nədir?

Qoç
Buğa
Əkizlər
Xərçəng
Şir
Qız
Tərəzi
Əqrəb
Oxatan
Oğlaq
Dolça
Balıqlar

 
 

Qadın testləri

Aylıq arxiv