Azərbaycanda adətə görə Novruz
bayramında göyərdilən səməni yazın gəlməsinin, təbiətin canlanmasının,
əkinçiliyin rəmzidir. Azərbaycan kəndlisi səməni göyərtməklə növbəti
təssərrüfat ilinə bərəkət, bolluq arzulamış, bayrama dörd həftə qalmış,
hər çərşənbə axşamı və bayram günü tonqal qalamaqla, mahnı ("gün çıx!”
nəğməsi və s.) qoşmaqla oda, atəşə, günəşə olan etiqad və inamını ifadə
etmişdir. Bütün bu mərasimlər İslamdan çox-çox əvvəl mövcud olmuş qədim
şərq ənənələrinin davamıdır.
Novruz bayramı qabağı adətən evdə həyətdə abadlıq, təmizlik işləri aparılır, ağac əkilir və s. Novruz bayramında şiriniyyat növləri (qoğal, külçə, fəsəli, paxlava, şəkərbura, şəkərçörəyi və s.) və plov bişirilir. Rəngbərəng yumurta boyanır, məcməyi və sinilərdə xonça bəzənir, şam yandırılır, tonqal qalanır, səməni qoyulur, ölənlərin xatirəsi yad edilir, küsülülər barışır, qohum-qonşular bir-birinə qonaq gedir, pay göndərirlər. Aşıqlar baharı mədh edir. Oğlan və qızlar təzə paltar geyib çalıb oynayır, yallı gedirlər. Cavanlar at çapıb, güləşir, küştü tuturlar. Novruz bayramında "haxışta”, "bənövşə”, "kos-kosa” oynayırlar.
Qadınlar.Biz əhli öz adımdan hər birinizin Novruz bayramını təbrik edirəm.
Qoy bu təravətli Novruz bayramı süfrənizi ruzi, qəlbinizi isə xoş
hisslərlə doldursun. Sağlamlığınız möhkəm, arzularınız sonsuz,
ümidləriniz gərçək olsun! Novruz bayramınız mübarək olsun!