İçindəki dost bakteriyaları mikroblarla döyüşərək immunitet sistemini gücləndirdiyi ifadə edilən Türk mətbəxinin vazkeçilmezi qatıq, xəstəlik və infeksiyala döyüşdə rol oynayan T hüceyrələrini daha güclü və aktiv hala gətirməsinin yanında ayrıca diyetdə daha çox kilo verməyi təmin edir.
Qatıq istehlakı çox olan kəslərdə yüksək təzyiqə tutulma riskinin də daha aşağı olduğu ifadə edilərkən, edilən araşdırmada, aşağı kalorili diyet edən kəslərin diyetlərinə qatıq əlavə edildi və gün içində 3 pay yağsız qatıq yeyən həddindən artıq kiloluların qatıqsız diyet tətbiq edənlərə görə yüzdə 22 daha çox kilo verdikləri görüldü. Ayrıca, bu kəslərin yüzdə 61 daha çox yağ yandırdıqları təsbit edildi.
Qatığın həzm baxımından bədənlə dost olduğunu vurğulayan mütəxəssislər, həm diyet edənlərin həm də sağlam kəslərin gündəlik 3 boşqab qatıq istehlak etməsini təklif edir.