Diyetdəki qadınlarımızın diqqətinibçəkə biləcək olan diyet salat təriflərimizdən kartoflu brokoli satası ilə sağlam qida qəbul edərkən zəifləyə bilməniz mümkün. Vəsaitlərinin böyük bir əksəriyyəti yarı qaynadılmış, qida dəyəri və faydası yüksək qışlıq tərəvəzlərdən yaranan bu salat ilə, sərin qış aylarında sağlam bir qidalanma diyeti tətbiq edə bilərsiniz. 

* 1 ədəd orta boy brokoli

* 1 ədəd kök

* 1-2 ədədt kartof

* Bir su stəkanı qatıq

* İstəyə görə sarımsaq

* 1 çay qaşığı şəkər

* Ədviyyat olaraq marka bibər ya da quru bibər

Görünüşü də ən az ləzzəti qədər nəfs olan bu salatımızda əvvəlcə kök , brokoli və kartofumuzu bir miqdar qaynatmamız lazımdır. Qaynatma əməliyyatına keçilmədən əvvəl isə gözəlcə yuduğumuz brokolilerimizi parçalara ayırıb kiçik küplər şəklində doğrayırıq bu əməliyyatdan sonra qabıqlarını soyduğumuz kartoflarımız və köklərimizi kiçik küplər şəklində doğrayıb, əvvəldən bir miqdar istilənmiş olan suyumuzun içərisində atırıq. Brokolilerimiz, su içərisində qaynadılarkən qatığımızı gözəlcə çırpıb daha konsistensiyalı bir hala gətiririk. Ancaq bu salatımızda kök brokoli və kartoflarımızın yaxşıca qaynadılmamalarına diqqət etməmiz lazımdır. Bu vəsaitlərimizi qida dəyərlərini yaxşıca itirmədən yarı diri bir şəkildə sudan alıb geniş bir qaba yerləşdiririk. Daha sonra istəyə görə bir miqdar əzilmiş sarımsağı qatıqla birlikdə ya da incə incə doğranmış şəkildə salatımıza əlavə edirik. Üzərinə yenə istəyimizə görə 1 çay qaşığı şəkər əlavə edib marka bibərimizi də səpdikdən sonra diyet salatımızı hazır hala gətirmək üçün xidmət qabına alırıq.

Qış aylarının imtina edilməz tərəvəzi kərəviz ilə edilə biləcək olan diyet salat ilə, naharlarınızı elə yeməklərinizi ya da pay aralarınızı ləzzətli bir diyet salat ilə rəngləndirə bilərsiniz. Qida dəyəri yüksək kərəvizin fərqli dadlar ilə xırmanlanılmasıyla ortaya çıxan bu salat tərifi, əgər diyetdəsənsənik tam sizə görə.

* 1 ədəd kiçik ya da orta boy kərəviz

* 1 çay stəkanı limon suyu

* 1 su stəkanı qatıq

* Bir tutam cəfəri

* 1-2 diş sarımsaq

* Az bir miqdar duz

* Az bir miqdar marka bibər

* İstəyə görə qurudulmuş nanə

Diyet kərəviz salatımızı hazırlayarkən əvvəl yuyulmuş kərəvizimizin xarici soyular və kərəviz rəndələnir. Rəndələnilən kərəviz, 1 çay stəkanı limon suyu ilə qarışdırılar və kərəviz acı dadını atması üçün suyu çıxana qədər sıxılar. Daha sonra başqa bir kobud alınan kərəviz üzərinə, yaxşıca çırpılaraq konsistensiyalı bir hala gətirilmiş olan 1 su stəkanı qatıq əlavə edilər. Bu mərhələdən sonra, yarpaqları ayrılmış ya da doğranmış cəfərilər qarışığa əlavə olunar. 1-2 diş sarımsaq əzilərək qatıqla birlikdə ya da incə incə doğranaraq salata atılar. Ancaq sarımsaq istifadə etmək istəməyən kəslərin tərifi sarımsaqsız olaraq edə bilmələri də mümkündür. Daha sonra qurudulmuş nanə, toz bibər və duz salatın üzərinə səpilər və salat xidmətə hazır hala gələr. Salatı daha ləzzətli bir şəkildə istehlak etmək istəyənlərin bir şirin qaşığı qədər zeytunyağı istifadə edə bilmələri mümkündür.

Brokoli yenilə biləcək və suyu içilə biləcək ən yaxşı qidalardan biridir. Brokoli hüceyrə quruluşunu qoruyaraq bədəni xərçəngə qarşı qoruyar və xroniki iltihablanmağı önləyər. Ehtiva etdiyi minerallar və vitaminlər sayəsində bir çox xəstəliyə qarşı tədbir olaraq istifadə edilməkdə olan brokoli, ən çox yenilən tərəvəzlər arasında olmasa belə ən çox faydalı tərəvəzlər arasında ilk sıralarda iştirak etməkdədir. Brokoli qəbulu artırılmalıdır. Diyet siyahılarında tez-tez qarşılaşa biləcəyimiz bir tərəvəz olan brokolinin bir çox növdə yeməyi və şorbası edilməkdədir. Siz heç brokoliyi salatlarınız da yedinizmi? 

* 200 qram brokoli

* 1 su stəkanı qatıq

* 2-3 budaq təzə yaşıl soğan

* Yarım bənövşəyi kələm (kiçik boy)

* 1 ədəd sousluq qırmızı bibər

* 1 ədəd yumurta

* 1 yemək qaşığı xardal

* 1 ədəd limon

* 3 şorba qaşığı zeytunyağı

*Duz

Brokoliler gözəlcə yuyular, təmizlənər və ayrılar. Dərin bir qazanda bişənə qədər qaynadılar. Bənövşəyi kələmlərdə yuyular və yarpaqları tək-tək təkər ayrılar. Təxminən 10-15 yarpaq bənövşəyi kələm alınar və iri lentlər halında kəsilər. Ardından bir ədəd yumurta qaynadılar. Yumurtanı tam bişməsi üçün təxminən olaraq 15 dəqiqə qədər qaynatmalısınız. Ardından yumurtanın sarısı rəndələnir. Bir qab içində zeytunyağı, xardal, duz, yumurta, duz və qatıq çırpılar və salatın sousu hazırlanmış olar. Bir ədəd salat qabında qaynadılmış brokolilerin üzərinə sousu əlavə edilərək xidmətə hazır hala gətirilər.,

 

/Mənbə.Qadınlar.biz/