Ətsiz yeməklər və ya şorbalar bişirəndə həmin xörəyin içinə, adətən, mağazalarda satılan hazır ət bulyonları alıb qatırıq.Bu bulyonlar yeməklərimizə ətir və dad qatsa da, sağlamlıq baxımından zərərlidir. Qadınla.Com bir çox xəstəliyə səbəb olduğu deyilənət və toyuq bulyonlarının sağlamlığa zərərini sadalayır. Ət bulyonlarının səbəb olduğu xəstəliklər arasında parkinson, epilepsiya, köklük və alzheimer kimi əhəmiyyətli sağlamlıq problemləri var. Ət və toyuq bulyonlarının bu qədər çox zərərli olmasının səbəbi isə tərkibində yeralan mono sodium qlua tamat (MSG) maddəsidir.
MSG nədir? MSG ləzzət artırıcı təsiri olan bir məhsuldur. Çin duzu olaraq bilinənbu məhsul çox istifadə edildiyi təqdirdə sinir hüceyrələrinə zərərverir, qaraciyəri zədələyir.
MSG həmçinin aşağıda sadalanan sağlamlıq problemlərinə yol açır: - Sinir hüceyrələrinə zərər verir - Yağ yığıntısı ilə birlikdə köklük, qaraciyər zədəsi, diabet, insulin artımı kimi sağlamlıq problemlərinə səbəb olur. - Epilepsiya (sara) xəstəliyinə səbəb olur. - Mərkəzi sinir sisteminə zərər verərək alzheimer, parkinson, huntinqton xəstəliklərinin yaranmasına səbəb olur.
Hamiləlikdə zərərlidir Tərkibində MSG olan məhsullar arasında çips, ət bulyonları, dondurma, hazır şorba və rəngli yoqurtlar yer alır. Bu məhsulların, xüsusilə, hamiləlik dövründə istifadəsi çox təhlükəlidir. Hamiləlkdə bu məhsuldan istifadənin ən böyük zərəri plasentanı keçərək, birbaşa uşağa zərər verməsidir.