Yarmadakı B qrupu vitaminləri, folik turşu və lifin düyü və makarondan yüksək olduğunu ifadə edən Duru Yarma Bəslənmə Mütəxəssisi Seçil Kənar, qidalanmada və kilo idarələrində düyü və makaron yemək yerinə, yarmanın qəbul edilməsinin əhəmiyyətini vurğuladı. Kenar, sağlam kilo vermək üçün xüsusilə diyet siyahılarına tox tutma xüsusiyyəti təbii yarmanın əlavə olunmasını da tövsiyə etdi.

Yüksək miqdarda lif və sıxa ehtiva edən yarmanın düyü və makarona görə uzun müddət tox mühafizəkar xüsusiyyətə sahib olduğunu xatırladan Bəslənmə Mütəxəssisi Seçil Kənar, "100 qram yarmada; 8.2 qram lif varkən, düyüdə bu nisbət 3.0 qram makaronda isə 5.2 qramdır. Lifli qidalar xolesterolu salıcı təsirinin öd turşularını bağlayaraq, diyetdəki cəmi yağ və xolesterol alışını salaraq, daha uzun müddət toxluq hissi verər. Qida alışının azalmasına təsir etdiyindən diyetlərdə toxluq hissi verən yarmanın mütləq qəbul edilməsi lazım olan bir qidadır" dedi.

Glisemik indeksi aşağı qidaları seçmək uzun dövrdə diyabet, ürək xəstəlikləri və xroniki xəstəliklərin meydana gəlmə riskini azaltdığını vurğulayan Bəslənmə Mütəxəssisi Kenar, bunları qeyd etdi: "Yediyimiz qidaların qan şəkərini yüksəltmə nisbətinə glisemik indeks deyilir. Yarmanın glisemik indeksinin aşağı olması səbəbiylə, qana yavaş qarışdığı üçün tez-tez qəbul edilməsində fayda vardır.Yeməklərinizi hazırlayarkən ət, tərəvəz, quru paxlalı tərzi yeməklərinizin yanında glisemik indeksi yüksək düyü, ağ çörək, kartof kimi qidalar yerinə yarma qəbul etməyə diqqət edin.