Bir ovuc qara qaragat yedizsə demək bir günlük C vitamini normasıni qəbul etdiz artıq.Qara qarağat o nadir giləmeyvələrdəndirki,tərkibindəki vitaminlər konservləsdirilmiş halda belə itmir.Konserv etdiyiniz qarağatlarda,hətta 6 aydan sonra vitaminlərin 80%-i ,kompotlarda isə 90%-i korlanmadan qalır.

Tərkibində çoxlu miqdarda liflər var.Mədə bağırsagin fəaliyyətini və yoğun bağırsaqda mikrofloranin işini yaxşılaşdırır.Orqanizmi şlaklardan,toksik maddələrdən,radiaktiv birləşmələrdən,artıq xolesterin və şəkərdən təmizleyir.

Tərkibindəki dəmir,digər giləmeyvələrdən 2-4 dəfə çoxdur. (Briar,yani şipovnıkdən başqa) Tərkibində kaliy,maqniy kimi faydalı elementlər də var,hansılar ki, yüksək təzyiqlə mübarizə aparmağa yardımçı olur.Əsəbləri sakitləşdirərək ürək döyüntülərinizi normala salır.
Hətta diabet xəstələri üçün əks göstəriş deyil.

5 aydan yuxarı uşaqlar üçün,qarağatın şirəsini, 6 aydan yuxarı uşaqlar üçün isə,əzməsini vermək olar. 1 çay qaşığından başlayaraq,yavaş-yavaş 7-8 ayında 50-60 qram, 1 yaşında isə 100 qrama qədər artırmaq olar.
Qarağat hətta süd artırmağa da,faydalıdır.