Əziz xanımlar, ədviyyatlar haqda bilmədiklərinizi, bir çox məlumatları sizlərlə bölüşmək istəyirik. Yeməklərdə işlədilən ədviyyatlar müəyyən qida maddələri təşkil etməklə yanaşı, xörəyin dadını, ləzzətini artırır. Həmçinin ədviyyatların müalicə- profilaktik xüsusiyyıtləri də vardır ki, belə xüsusiyyətlərinə görə onların bu və ya digər xəstəliklər zamanı yeməkdə və ayrılıqda işlənməsi həmişə həkimlərin diqqət mərkəzində olmuşdur.

MİXƏK
Orqanizmə istilik verir, quruducu xüsusiyyətə malikdir. Xörəkdə və çayda mixək ürəyi, mədəni, daxili üzvləri qüvvətləndirir, həzmi gücləndirir. Beyin üçün faydalıdır. Əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır. Ağızdan gələn pis qoxunu aparır.
DARÇIN
Bədənə istilik verir və quruducu xüsusiyyətə malikdir. Sidikqovucu təsiri vardır. Təbiətən lətifdir. Orqanizmdə olan qazları özünə hopdurur. Yumşaldıcı xassəsi vardır. Əhval- ruhiyyəni yaxşılaşdırır. Darçın bədənin fiziki və mənəvi qüvvəsini saxlamağa kömək edir. Soyuqdəymə, zökəm, bəlğəmli öskürək, ürək döyüntüsü, qorxu və vasvasılıq, böyrək ağrısı, sidik ifrazının tutulması, qaraciyər xəstəlikləri hallarında profilaktika məqsədilə işlətmək münasibdir. Darçın səsi qəliz bəlğəmdən təmizləyir, nəfəs borusunda olan yapışqanlı rütubəti aparır. Ağızdan gələn pis qoxunu ləğv edir. Soyuqdəymə və sinir sistemi xəstəlikləri üçün münasib sayılır.