Çuğundur vә onun yarpaqları qәdim zamanlarda müalicәvi bitkilәr kimi istifadә olunurdu. Çuğundur yarpaqlrı çox zәngin vitamin­mineral tәrkibә malikdir. Onun tәrkibindә C, A, E, fol turşusu, pantoten turşusu (B5), tiamin (B1), riboflavin (B2), beta­karotin vә hәmçinin fosfor, kalsium, maqnezium, yod, sink vә s. var.
 
Çuğundur yarpaqları yazda avitaminoz zamanı xüsusilә faydalıdır.
Yarpaqlar ürәk­damar sistemi xәstәliklәri zamanı müalicәvi­profilaktik vasitә sayılır ­ ürәyin vә damarların fәaliyyәtinә müsbәt tәsir edir, aterosklerozun inkişafının qarşısını alır.
Fol turşusu ilә zәngin olan çuğundur yarpaqları qanazlığı zamanı çox xeyirlidir.
Hamilә qadınlar üçün fol turşusu çox vacib sayılır ­ dölün sinir sisteminin inkişafı qüsurlarının qarşısını alır. Bu sәbәbdәn hamilә qadınlar çuğundur yarpaqlarını öz qidalanmasına daxil etmәlidir.

Yarpaqların tәrkibindә xolin maddәsi var. Bu maddә qaraciyәrin fәaliyyәtini yaxşılaşdırır, qaraciyәrin piylәnmәsinin qarşısını alır.

Pektinlәrlә zәngin olan çuğundur yarpaqları bağırsaqların fәaliyyәtini yaxşılaşdırır, bağırsaqları tәmizlәyir, mikrofloranı bәrpa edir, qәbizliklә mübarizdә kömәk edir. Belә hesab olunur ki, çuğundur yarpaqları şişәleyhinә tәsirә malikdir.

Çuğundur yarpaqları müxtәlif salatlara әlavә etmәk, pörtlәtmәk, kotletlәrә vә s. әlavә etmәk ol