Tərkibi: 3 st düyü 500 qr qoyun və ya mal əti 500 qr kök 3 baş soğan 1 ədəd sarımsaq bitki yağı duz 1 x.q. cirə 1 x.q. zirinc
Hazırlanması: Əti çox kiçik olmayan kub şəklində, kökü nazik, uzun, soğanları yarım halqa şəklində doğrayın.Qazanda yağı qızdırıb soğanları qızılı rəng alana qədər qovurun. Əti əlavə edib bir az qızardın. Kökü də əlavə edib qarışdırın, cirə və zirinci əlavə edib odu azaldın və kök yumşalana qədər bişirin. Üzərinə çıxana qədər su əlavə edib çox aşağı odda 1 saat bişirin. Düyünü yuyub süzün. Ətli qarışımın üzərindən töküb üzərinə çıxana qədər qaynar su tökün. Bir baş bütöv sarımsağı da düyünün üzərinə qoyub, orta odda 30 dəqiqə, su çəkilənə qədər bişirin.