Tərkibi: Yarım kq quzu bud əti Maye yağ 1-2 diş sarımsaq 2 ədəd pomidor
Marinadı üçün: 1 bütün soğan suyu 1 çay stəkanı süd 1 çay stəkanı maye yağ 1-2 budaq təzə kəklikotu yarpağı Duz
Üzəri üçün; 2 ədəd qırmızı uzun bibər 2 ədəd yaşıl dolmalıq istiot 1 bütün soğan 10 ədəd göbələk
Hazırlanması: Reseptə əvvəlcə ətləri marina edərək başlayın. Marinad etmək üçün materialları bir qabın içərisinə alıb, küp doğranmış ətimizi əlavə edib, əlinizlə yaxşıca yoğurun.
Qaba qırmızı və yaşıl bibəri julyen şəklində doğrayın. Soğanı da piyazlık bir şəkildə doğrayandan sonra göbələkləri iri şəkildə doğrayın.
Az yağın içərisində yaxşı doğranan ərzaqları qovurun. İri küp doğranmış pomidor və sarımsaqları içərisinə əlavə edərək ocağın altını bağlayın.
Ayrı bir tavanın içərisində marinad edilən əti bişirməyə başlayın.
Ət bişəndən sonra qaba alın. Geniş bir boşqaba lavaşları yerləşdirin. Sonra ət və sotelenen tərəvəzləri əlavə edin.
Üstünə çalınmış qatıq və pul bibər səpərək süfrəyə edin.