Tsitsibeli (soğanla pomidor konservini) gürcü mətbəxinin sevilən təamıdır.

Tərkibi:
2 kq pomidor
500 q baş soğan
250 ml bitki yağı
1 st. sarımsaq
2 x.q. şəkər tozu
2 x.q. duz
üyüdülmüş qırmızı istiot (zövqə görə)

Hazırlanması:
Pomidorları yuyub təmizləyin, ət maşınından keçirin.

Soğanı doğrayıb bitki yağında qovurun.

Pomidorları əlavə edin, orta itilikli odda təxminən 1 saat bişirin.
Sarımsağı doğrayın.

Sarımsaq, şəkər tozu, duz, qırmızı istiotu pomidorlara əlavə edin, qarışdırın, daha 30 dəqiqə bişirin.

Sterilizə edilmiş bankalara yığıb bağlayın.

Nuş olsun!