Tiçino - İsveçrənin cənubunda italyandilli kantondur. Adətən, Tiçino çörəyi düzbucaqlı formada bişirilir, o, əllə kəsilərək yeyilir: bu çörəyi bıçaqla doğramaq təhqir sayılır. 

Tərkibi: 
300 q un 
1 ç.q. duz
1 ç.q. şəkər tozu
1 x.q. zeytun yağı
10 q yaş maya
170 ml su

Hazırlanması:
Un, maya, şəkər tozu və duzu qarışdırın. Az-az su əlavə edib yoğurun. Zeytun yağı əlavə edib daha 7 dəqiqə yoğurun. Xəmir yumşaq və elastik olmalıdır. Xəmiri qaba qoyub üzərinə plyonka çəkin, isti yerdə 1 saat, həcmi iki dəfə artanadək saxlayın.  
Xəmiri ətləyib 8 bərabər hissəyə bölün, kündələyin. 
Formanın içinə perqament döşəyin. Kündələri bir-birinə bitişik uzunasına qabın içinə düzün. Üzərinə dəsmal çəkib 20-30 dəqiqə saxlayın. 
Sobanı 190 dərəcə qızdırın. 
Bişirməzdən öncə xəmirin düz ortası boyu uzunasına iti bıçaqla çərtin. 
Üzərinə yumurta çəkin. Provans otları da səpə bilərsiniz. 
25-30 dəqiqə, üzəri qızaranadək bişirin. 
Zövqə görə isti-isti çörəyin üzərinə sarımsaqlı zeytun yağı çəkib dəniz duzu da səpə bilərsiniz. 

Nuş olsun!