Tərkibi: 500 q quzu əti duz istiot 1 soğan 0,5 st. zeytun yağı 1 x.q. tomat pastası 1 st. nar dənəsi 1 x.q. un 0,5 st. isti su 1 st. qabığı soyulmuş badam cəfəri
Hazırlanması: Quzu ətini quşbaşı doğrayın. Duz, istiot vurun. Soğanı xırdalayıb zeytun yağında qovurun. Tomat pastası, ət və narı əlavə edib un səpin. Ətin rəngi dəyişənədək qovurun. Qaynar suyu əlavə edib ət yumşalanadək vam odda bişirin. Ocaqdan götürməyə yaxın badamı və iri doğranmış cəfərini əlavə edin. Düyü və ya başqa qarnirlə süfrəyə verə bilərsiniz.