Tərkibi:
250 qram yumşaq kərə yağı və ya marqarin
2 ədəd yumurta (sarının biri üzəri üçün ayrılacaq)
1 su stəkanı qatıq
Yarım çay stəkanı maye yağ
1 paket qabartma tozu (10 qram)
1 paket instant maya (10 qram)
1 yemək qaşığı şəkər tozu
1 şirin qaşığı duz
4 yarım su stəkanı un (istifadə su stəkanı ölçüsü: 200 ml.)

İç xərci üçün:
250 qram qıyma
1 ədəd iri soğan
Yarım çay stəkanı maye yağ
1 şirin qaşığı tamat
Pul bibər
Duz

Üzəri üçün:
Yumurta sarısı

Hazırlanması:
Macarıstan poğaçası xəmiri hazırlamaq üçün lazımlı olan un xaricindəki vəsaitlər yoğurma qabı içərisinə alınır və əllə gözəlcə qarışdırılır.
Əldə edilən qarışığa az-az un əlavə edilərək yaxşıca yoğrulur və ələ yapışmayan qulaq məməsi konsistensiyasında yumşaq bir xəmir əldə edilir.
Yoğrulan xəmirin üzəri örtülür və 1 saat qədər istirahət etdirilər.
Daxili xərcini hazırlamaq üçün yeməli doğranmış soğanlar yarım çay stəkanı maye yağ içərisində qovrulur.
Qovrulan soğanların üzərinə qiymə əlavə edilir və suyunu salıb çəkənə qədər pişriilir.Qıyma suyunu çəkincə üzərinə 1 şirin qaşığı tamat, duz və pul bibər əlavə edilib qarışdırılır.
Hazırlanan qıymalı iç xərci qazdan alınaraq soyumağa buraxılar.
Xəmirdən yumurta böyüklüyündə parçalar qopardılıp ovuc içərisində yuvarlanaraq kündə edilər (19 kündə)
Vəzilər düz bir zəmin üzərində üzərilərinə barmaq ucları ilə basdıraraq çay qabı böyüklüyündə açılar.
Açılan xəmirin yarısına qıymalı iç harcından qoyular və digər yarısı üzərinə bağlanır (D şəklində)
Kənarına 1 sm qədər içdən bastırılıp bağlanılar və yüngülcə üzərinə basdırılar.
Şekillendirilen Macarıstan poğaçası yağlı kağız seriyalı soba nimçəsinə yerləşdirilir və nimçə içərisində 15 dəqiqə qədər istirahət etdirilər.
Etdirilən Poğaçalar üzərinə fırça köməyi ilə yumurta sarısı sürtülər.
Əvvəldən isidilmiş 180 ° sobada üstünün qızarana qədər bişirilir.
Sobadan alınan Poğaçalar ilıqlaşdığdan sonra xidmətə təqdim edilə bilər.
Bu ölçülər ilə 19 ədəd poğaça əldə edilir.

Nuş Olsun!