Kartoflu ay poğaçası

Müəllif: Mr. OffiCeR
Şərhlər: 5
Baxılıb: 4 292
Səs ver:
(səs: 0)
Tərkibi:
1 yumurta ağı (sarısı üzəri üçün ayrılacaq),
Yarım su stəkanı maye yağ,
Yarım su stəkanı ilıq süd,
Yarım su stəkanı ilıq su,
1 şirin qaşığı instant maya,
2 yemək qaşığı toz şəkər,
1 şirin qaşığı duz,
3 yarım su stəkanı + 1 yemək qaşığı un (istifadə su stəkanı ölçüsü: 200 ml.).

İç xərci üçün:
2 ədəd kartof
1 orta boy soğan
1 şirin qaşığı tamat
3 yemək qaşığı maye yağ
duz
1 ovuc cəfəri

Üzəri üçün:
Yumurta sarısı
Susam.

Hazırlanması:
Kartoflu ay qoğal xəmiri hazırlamaq üçün lazımlı olan ilıq süd, ilıq su, maya və şəkər tozu, yoğurma qabı içərisində qarışdırılır.
Üzərinə duru yağ, yumurta ağı, duz və ölçülü olaraq az-az un əlavə edilərək yaxşıca yoğrulur.
ələ yapışmayan, yumşaq konsistensiyalı bir xəmir əldə edilir.
Yoğrulan xəmirin üzəri örtülür və mayalanması üçün gözlədilir.

Daxili xərcini hazırlamaq üçün kartofların qabıqları soyulub yuyulur və iri-iri doğranaraq qazana qoyular.
Üzərinə su və bir az duz əlavə edilib,qaynadılar.
Kartoflar yumuşayanda suyu süzülür və çəngəl köməyi ilə əzilir.
Tavaya 3 yemək qaşığı maye yağ ilə incə qıyılmış soğanlar qoyulub qovrular.
Qovrulan soğanların üzərinə sous əlavə edilib qovrulur və əzilmiş kartoflar əlavə olunub gözəlcə qarışdırılır.
Son olaraq incə qıyılmış maydanozlar əlavə edilib qarışdırılır və hazırlanan iç xərci ocaqdan alınaraq soyumağa buraxılar.

Mayalanan xəmirdən qoz böyüklüyündə parçalar qopardılıb kündə edilir.
Vəzilər əllə və ya oxloq köməyi ilə oval olacaq şəkildə açılır.
Ortasına eninə kartoflu içlikdən qoyular və bir kənarı daxili xərcinin üzərinə bağlanılar.
Daha sonra digər kənarda üzərinə bağlanılar.
Bağlanılan xəmirin uc qisimlərinə basdıraraq yavaşca yuvarlanır və iki ucu bir-birinə yaxınlaşdıraraq ay şəkli verilir.

Şəkilləndirilən kartoflu ay qoğal yağlı və ya yağlı kağız seriyalı soba tavasına yerləşdirilir.
Poğaçalar nimçə mayası üçün yarım saat qədər istirahət etdirilər və üzərilərinə fırça köməyi ilə yumurta sarısı sürtüb susam tökün.
Əvvəldən isidilmiş 180 ° sobada, üstünün qızarana qədər bişirilir.
Sobadan alınan Poğaçalar ilk istiliyi çıxdıqdan sonra xidmətə təqdim edilər.
Bu ölçülər ilə 22 ədəd poğaça əldə edilir.
Arzu etsəniz vəsaitləri 2 qatına çıxardaraq daha çox qoğal əldə edə bilərsiniz.

Nuş Olsun!
(səs: 0)
Şərhlər: 5
Baxılıb: 4 292
Geriyə
Hörmətli Qonaq, saytda şərhləri oxumaq, şərh yazmaq, xəbər göndərmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyiniz lazımdır.

İnformasiya

Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.
Bölümlü Hekayələr

Müzakirələr

Bürclərlə BİZ

Xəbər lenti

Astrologiya

Qadın testləri