Tərkibi:
1 gül kələm
250 qr. çəkilmiş mal əti
2 baş soğan
2 x.q. tomat pastası
1 ç.q. quru nanə
1/2 ç.q. paprika

Sous:
Qatıq
Sarımsaq

Hazırlanması:
Gül kələmini bölürük və duzlu, limonlu suda bişiririk. Bişəndə süzürük süzqəcə.
Baş soğanı xırda kəsib günəbaxan yağında qızardırıq. İçinə əti əlavə edirik bir yerdə qızardırıq. Tomat pastası və ədviyyatları əlavə edirik. Ət yağa düşəndə altını keçirdirik.
Sarımsaq qatıq hazırlayırıq.
Əvvəlcə boşqaba bişmiş gül kələmk düzürük üstən sous tökürük və ən sonda boşqaba ət qoyuruq.

Nuş olsun!