Tərkibi:
1 ədəd soğan
2 diş sarımsaq
1 ədəd bibər
1 çay qaşığı sumaq
2 xörək qaşığı kokos yağı
2 xörək qaşığı su
400 qram şirin kartof
4 ədəd xırda pomidor
5 stəkan tərəvəz suyu
1.5 xörək qaşığı narşərab
Üzərini bəzəmək üçün:
25 qram duzlu fıstıq
Yarım nar
Keşniş
1 ədəd yaşıl limon
Hazırlanması:
Kokos
yağını tavaya tökün. Doğranmış soğan ilə bibəri, əzilmiş sarımsağı və
sumağı 2 xörək qaşığı su ilə birlikdə tavaya əlavə edin. Soğanlar
qırmızımtraq rəng alana kimi qarışdırın. Daha sonra iri doğranmış şirin
kartofu, pomidoru və tərəvəz suyunu da əlavə edib qarışdırın.
Qaynadıqdan sonra tərəvəzlər yumşalana qədər, təxminən, 20 dəqiqə
bişirin.
Yeməyi
ocaqdan götürüb içərisinə narşərabı əlavə edin. Şorbanı blendrın
köməkliyi ilə qarışdırın. Süfrəyə verməzdən öncə üzərini fıstıq və nar
dənələri ilə bəzəyin. İstəsəniz, yanında təzə keşniş və yaşıl limon
dilimləri də verə bilərsiniz.