Tərkibi:
1 su stəkanı (və ya fincan) sərt dəmlənmiş filtr qəhvə
1 su stəkanı (və ya fincan) tam yağlı süd
1 su şüşə stəkan yarım yağlı süd (köpük üçün)

Hazırlanması:
Alman üsulu südlü qəhvəsində süd və qəhvə yarısı (50:50) olduğunu unutmamalıyıq.

Qəhvəni çay dəmləyicisində dəmləyin. Normalda bir fincan qəhvə üçün 4 çay qaşığı qəhvə bu dəfə 6 çay qaşığı əlavə edin. Belə ki, bizim qəhvə sərt olmalıdır.
Birincisi, konteynerin kənarlarında kiçik köpüklər meydana gəldiyi qədər, 1 stəkan südün uyğun konteynerdə isti olmasını və isti buxarı süddən yüksəlməyə başlayanadək isidin. Südü qarışdıraraq bişirin ki üzərinə pərdə yığılmasın.
İlk olaraq fincanın yarısına qədər qızdırdığınız südü dökün. Sonra isti qəhvəni üzərinə tökün.
Köpük üçün ayırdığımız südü kiçik bir şüşəyə qoyun, ağzını bağlayın. Şüşənı bir dəqiqə yarım dəqiqə möhkəmcə çalxalayın. Nəticədə, südün həcmi iki dəfə artırılmalıdır. Sonra qapağı çıxarın və köpüyü mikrodalğada 30 saniyə qoyun. Əgər yoxsa qoymasanız da olar amma, istilik və köpük üçün vacibdir.
Nəticədə alınan köpüyü qəhvə üzərinə bir çay qaşığı qoyun. İstərsəniz kakao tozu tökmək olar.

Nuş olsun!