Tərkibi:
2 kq turşuluq xiyar,
2 soğan
Bir neçə ədəd şüyüd,
İri duz,
Sirkə

Hazırlanması:
Xiyarları təmiz yuyun.
Bankaların dibinə halğa kəsilmiş soğanları yerləşdirin.
Üzərinə iki dənə şüyüd qoyun.
Xiyarları yaxşı yerləşdirin və üzərinə bir şirniyyat qaşığı iri duzu, yarım çay stəkanı sirkə, istəsəniz bir azca iri istiot və üzərinə aldığı qədər su dolduraraq bankanın qapağını bağlayın .
Bankaları böyük bir qazana yerləşdirin. Üzərlərini keçəcək qədər su qoyun və 5 dəqiqə qaynadıln.
Sonra sudan çıxardın.
Bankaları tərs çevrirərək soyumaya qoyun.
2 kq xiyar 6 bankanı doldurun.

Nuş olsun!