Tərkibi:
5-6 ədət çuğundur,
1 çay stəkanı sirkə,
1 silmə şirniyyat qaşığı duz,
2 şirniyyat qaşığı şəkər,
2 diş əzilmiş sarımsaq,

Hazırlanması:
Çuğundurların kök hıssələrini və saplarını kəsdikdən sonra qabıqlarıyla birlikdə yuyun.
Buxar qazanına qoyub üzərini örtəcək qədər su əlavə edib bişirin. (20 dəqiqəyə yaxın.)
Biştiyini, bıçaq batıraraq yoxlaya bilərsiniz.
Çuğundurları qazandan alıb , əlinizi yandırmayacaq şəkildə eynı zamanda da çox soyutmadan ilıdın.
Daha sonra barmaqlarınızla ovalayaraq qabıqlarını soyun.
1sm. qalınlığında dilimləyərək təkrar içində qaynatdığınız suya qoyun.
Bu su içərisinə 1 çay stəkanı sirkə, duz, şəkər və sarımsağı əlavə edin.
Bu şəkildə soyudub soyuducuya yerləşdirin.
1 gecə saxladıqdan sonra ertəsi gün servis edə bilərsiniz.

Nuş olsun!