Yarım kilo təzə kartof
2 xörək qaşığı zeytunyağı
2 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı kəklik
1 çay qaşığı pul bibər
Yarım su stəkanı su
1 ədəd quru soğan
1 xörək qaşığı kapari
Hazırlanması:
Kartofları bol suyla yuduqdan sonra orta böyüklükdə doğrayın. Kartof, duz, kəklik, pul bibər və suyu dərin bir qaba alın. Bütün vəsaitlər qarışana qədər yaxşıca qarışdırın. Qarışığı, soba torbasına doldurub ağzını qoşun. Əvvəldən isidilmiş 180 dərəcə sobada təxminən 30 dəqiqə bişirin. Bişən kartofları sobadan çıxarıb salat badəsini alın. Quru soğanın qabığını soyub kub şəklində doğrayın. Soğan və kapariyi kartofa əlavə edib qarışdırın. Sobada Kartof hazırdır.