Tərkibi:
4 çay stəkanı küftəlik yarma
1 kiçik quru soğan
2 diş sarımsaq
1 yemək qaşığı tomat pastası
Yarım qaşıq bibər pastası
Duz
Qara bibər
1 limon
4 yumurta
1, 5 çay stəkanı zeytun yağı
Bir qab dolusu doğranmış cəfəri və təzə soğan
Qırmızı bibər
 
Hazırlanması:
Qırmızı bibəri doğrayıb, bir qaba əlavə edib gözlədirik. Yarmanı çiy küftə qabına qoyub və üzərinə quru soğan doğrayıb, sarımsaqları əzib əlavə edirik. Cəfəri və təzə soğan xaricində bütün materiallar əlavə olunur. Limonu da yuyub, 4 parçaya ayırıb, yarmaya əlavə edirik. Qırmızı bibəri də əlavə edib, yoğururuq. Yoğrulan zaman küftəyə su əlavə edilmir, əllər isladılaraq yoğurulur. Yarma yumuşaldıqda, limonları çıxarırıq. Yumurtaları da bir tərəfdə çırpıb, qızın yağda bişirilir. Əvvəl yumşalan yarmaya yumurtanın yağı süzdürülür. Sonra göyərtiləri də əlavə edib bir az qarışdırılır. Ən son yumurtalar da əlavə olunaraq qarışdırılır.
 
Nuş Olsun!