Tərkibi:
5 ədəd kabaçki (1,2 kq)
400 q. qiymə
3 orta baş soğan
2 x.q tomat pastası
7-8 kiçik pomidor
100 q holland pendiri (olmasa da olar)
4 yumurta
150 qr. xama
Duz, istiot
Hazırlanması:
Soğanı tavada yağ olmadan öldürürük, üzərinə qiyməni əlavə edirik, daha sonra tomat pastası, duz, istiot vurub yaxşıca qarışdırırıq.
Kabaçkiləri sürtgəcin iri gözündən keçirib duzlayırıq, şirəsinin çıxması üçün kənara qoyuruq.
Pomidorları halqalar şəklində doğrayırıq.
Yumurtaları xama ilə çalırıq, üzərinə istəyə uyğun duz əlavə edirik.
İstədiyimiz ölçüdə və formada kabaçkilərin yarsını tavaya düzürük, üzərinə farş və daha sonra yenə kabaçkiləri əlavə edirik. Onların üzərinə pomidorları əlavə edirik. Hazırladığımız xama-yumurta qarışığını pomidorların üzərinə əlavə edirik. Pendiri sürtgəcin iri gözündən keçirib, qarışığın üzərinə tökürük.
180 dərəcəyədək qızdırılmış sobada 30-35 dəqiqə bişiririk.