Tərkibi:
Xəmir üçün:
Süd – 1 st.;
Duru yağ – 0,5 st.;
İlıq su – 0,5 st.;
Şəkər tozu – 2 x/q.;
Duz – 2 x/q.;
Maya – 1 paket;
Sous üçün:
Pomidor – 2 ədəd;
Duz, kəklikotu, qara istiot
Üstü üçün:
Göbələk;
Qarğıdalı;
Zeytun;
Bibər;
Kolbasa;
Sürtgəcdən keçirilmiş holland pendiri.
Hazırlanması:
Xəmiri
yoğurub, 1 saatlıq dincə qoyursunuz. Yağlanmış listə xəmiri töküb,
əlinizlə açırsınız. Sous üçün pomidorları sürtgəcdən keçirib, tavada
azca qaynadandan sonra ədviyyatlarını əlavə edirsiz, oddan götürüb,
xəmirin üzərinə yayırsız. Sonra ardıcıllıqla bibəri, göbələyi, zeytunu,
qarğıdalıları, kolbasanı düzürsünüz. Ən sonda sürtgəcdən keçirilmiş
holland pendirini səpib, 180 dərəcədə isidilmiş sobada üzəri qızarana
kimi bişirin.