Ürəyinizdən yüngül axşam yeməyi keçirsə, mərcimək salatı hazırlayın...
Ərzaqlar:
1.5 stəkan yaşıl mərcimək
2 təzə soğan
1 ədəd yerkökü
2 yemək qaşığı zeytun yağı
4 ədəd əzilmiş nanə yarpağı
Sos üçün
1/4 stəkan zeytun yağı
yarım limonun suyu
1 şay qaşığı xardal
1 diş rəndələnmiş sarımsaq
1 çay qaşığı alma sirkəsi
duz, istiot
Hazırlanması:
Mərciməkləri
təmizləyib yumşalana qədər qaynadın. Süzüb soyumağa qoyun. Yerkökünün
iri gözdən rəndələyib zeytun yağında mərciməklə birlikdə qarışdırın.
Nanə və doğranmış təzə soğanları əlavə edin. Sos ərzaqlarını bir qabda
yaxşıca qarışdırın və salata əlavə edin.
Qeyd: Salata zövqə görə başqa tərəvəzlər də əlavə etmək olar.