Tərkibi:
3 kartof
500 q toyuq ürəyi
1 yerkökü
1 şirin bibər
mayonez
göyərti
nar - bəzək üçün

Omlet:
4 yumurta
1 x.q. un
duz
bıçağın ucunda soda

Hazırlanması:

Bu salat "tərsinə" hazırlanır.

Toyuq ürəyini təmizləyib, yuyub 10 dəqiqə qaynadın.


Omlet üçün ərzaqları qarışdırıb 2 blinçik bişirin.


Kartof və yerkökünü bişirib soyudun. Kartofu sürtgəcin iri gözündən keçirin, mayonez və doğranmış göyərti ilə qarışdırın.


Omletin üstünə mayonez çəkib doğranmış göyərti səpin. Rulet kimi bükün, 7-8 mm enində doğrayın.


Dərin salat qabının içinə qida plyonkası döşəyin. Rulet dilimlərini yaxın-yaxın dibdən qıraqlara doğru düzün.


Kartof qarışığının 2/3 hissəsini bunun üstünə çəkin.


Ürəkləri dilimləyin. Yerkökünü sürtgəcdən keçirin. Bibəri xırda doğrayın. Bunların hamısını mayonezlə qarışdırın. Salat qabının içinə doldurun, hamarlayın.


Kartoflu qarışığın qalanını bunun üstünə çəkib hamarlayın. Salatı soyuducuda 2 saat saxlayın ki, bərkiyib özünü tutsun.


Sonra qabın ağzına bulud tutub tərs çevirin. Salat qabını və qida plyonkasını götürün.

Nar dənələri ilə bəzəyib süfrəyə verin.

Nuş olsun!