Tərkibi:
4 yumurta
1 stəkandan 1 barmağı az şəkər tozu
1 stəkan un
1 paket qabartma tozu
1 paket vanil
1 çimdik duz
1/2 (yarım) çay stəkanı isti su
2 şorba qaşığı kakao

Krem üçün:
3 stəkan süd
1,5 çay stəkanı dənəvər şəkər
1 yumurta
1 çay stəkanı un
2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
1 paket vanil
1 xörək qaşığı kərə yağı

Arası üçün:
Çiyələk

Krem üçün:
Vanil və kərə yağı xaricindəki bütün maddələri bir qazana qoyun.
Çırpma ilə davamlı qarışdıraraq bişirin.
Qarışıq qaynamağa başlayanda və qatılaşdıqda bir-iki dəfə qarışdırın. Vanil və kərə yağı əlavə edin, qarışdırın və istidən götürün.
Qarışığın topaqlanmaması üçün soyuyana qədər qarışdırın.
Süngər tortu üçün yumurta ağı və sarısını ayıraq. Ağ rəngə bir çimdik duz qoyduq və qarışdırılmış qaymaq kimi olana qədər mikserdə çırpırıq.
Yumurtaların sarısını bir-bir ağlara ataraq mikserdə çırpmağa davam edirik.
Şəkərimizi yavaş-yavaş tökürük.
Sularımızı yavaş-yavaş tökürük. Bu vaxt qarışdırıcımız açıqdır və davamlı çırpırıq.
5-6 dəqiqədən sonra ələnmiş un, qabartma tozu, kakao və vanil əlavə edib bir spatula və ya taxta qaşıqla aşağıdan yuxarıya diqqətlə qarışdırırıq.
Yağlı kağız yaydığımız qıvrılmış bir qəlibə qoyduq. Yanları yağlamırıq.
40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan 170 dərəcəlik sobada bişiririk.Sobalar fərqli ola bilər, diş çubuğu ilə yoxlayırsınız.
Bişmiş tortun ilk istiliyi götürüldükdən sonra qəlibdən diqqətlə çıxarırıq və çevirib soyumağa qoyuruq.
Soyudulmuş tortumuzu 2 hissəyə ayırırıq.
Sıxılmış konteynerimizi götürək, mum kağızı və ya tort kənarında olan jelatini kəsib qəlibimizin kənarlarına yerləşdirək. Məqsədimiz qəlibə yapışmadan görünüşünü pozmaq deyil.Kəsdiyimiz tortun üst qatını qabımıza tərs şəkildə qoyaq.
Sonra, yarısını kəsdiyimiz çiyələklərimizi yan-yana düzüb bir sıra düzəldək.
Kremimizi boşluqlar qoymadan mütəmadi olaraq yayaq. Çiyələyin uzunluğundan çox olmalıdır. Gəlin digər hissənin də üstünü örtək.
Qəlibimizi idarəli bir şəkildə çıxarıb xidmətə hazır edək.

Nuş olsun!