Krem Puff Resepti

Müəllif: Diablo
Şərhlər: 1
Baxılıb: 1071
Səs ver:
(səs: 0)
Ərzaqlar

Xəmir üçün;
110 q un
4 orta yumurta
90 ml su
85 ml süd
70 q kərə yağı
4 q şəkər
1 çimdik duz

Peçenye üçün (Craquelin);
80 qram kərə yağı (otaq temperaturunda)
40 qram qəhvəyi şəkər
20 qram şəkər tozu
100 qram un

Üst krem ​​üçün;
2 paket soyuq krem ​​(400 ml)
250 qram Mascarpone pendiri
2-3 xörək qaşığı şəkər tozu
Vanil

Mocha kremi üçün;
375 ml süd
125 q tünd şokolad
75 q dənəvər şəkər
60 ml krem
40 ml güclü dəmlənmiş qəhvə (Filtr, Nescafe və ya Espresso)
20 q nişasta
4 yumurta sarısı
20 q kərə yağı
Vanil
Toz şəkər

Hazırlanması
Kiçik bir qazana süd, su və kərə yağı götürüb yağ əriyənə və qarışıq qaynayana qədər bişirin.
Sonra unu əlavə edib qovurun.
Bir az soyuduqdan sonra qarışığı bir qaba alıb çırpmağa başlayın.
Çırparkən əvvəlcə şəkəri, sonra yumurtaları bir-bir əlavə edin və tam qarışana qədər çalın.
Xəmiri ulduzlu yuvası olan boru torbasına qoyun və aralarında boşluq buraxaraq nimçəyə sıxın.
Kərə yağı və qəhvəyi şəkəri bir qaba götürün və krem ​​halına gələnə qədər çalın.
Un və şəkər tozunu əlavə edib çalmağa davam edin.
Əlinizlə birləşəndə ​​iki yağlı kağızın arasında 0,5 sm qalınlığında açıb soyuducuya 30 dəqiqə qoyuruq ki, dincəlsin.
Xəmirdən pasta böyüklüyündə dairələr kəsin və bu peçenyeləri basdığınız xəmirin üzərinə qoyun.
Əvvəlcədən isidilmiş 190 dərəcə yelçəkən sobada 15-20 dəqiqə bişirin.
Sonra sobanın temperaturunu 170 dərəcə azaldıb üstü qızılı rəng alana qədər bişirməyə davam edin.
Üstü üçün, soyuq kremi yaxşıca tüklü və sərt olana qədər çalın. İçinə pendir və şəkər tozu əlavə edin.
Tamamilə qarışana qədər çırpmağa davam edin və soyuducuda dincəlməyə buraxın.
Mocha kremi üçün südü bir qabda qaynadın və qaynama nöqtəsinə çatdıqda ocağı söndürün.
Şokolad və qəhvə əlavə edib kənara qoyun.
Digər tərəfdən yumurtanın sarısını, şəkəri və nişastanı bir qaba götürüb ağarana qədər çalın.
Daha sonra yumurtalı qarışığa süd qarışığını əlavə edib, yavaş-yavaş və davamlı çırpın və qatılaşana qədər qarışdıraraq bişirin.
Ocaqdan götürün, kərə yağı və vanili əlavə edin və yağ əriyənə qədər qarışdırmağa davam edin.
Üzərini yapışqan filmlə örtün və soyuması üçün soyuducuya qoyun.
Hər şey hazır olduqdan sonra hazırladığınız xəmirin üst hissəsini papaq kimi kəsin.
Altına mocha kremini, üstünə isə üst kremi əlavə edib kəsdiyiniz qapaqları bağlayın.
Sonda üzərinə şəkər tozu səpin və süfrəyə verin.

Nuş olsun!
(səs: 0)
Şərhlər: 1
Baxılıb: 1071
Geriyə
Hörmətli Qonaq, saytda şərhləri oxumaq, şərh yazmaq, xəbər göndərmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyiniz lazımdır.

İnformasiya

Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.
Bölümlü Hekayələr

Müzakirələr

Bürclərlə BİZ

Xəbər lenti

Astrologiya

Ən çox oxunanlar

Qadın testləri