Tərkibi:
5 kq uzunsov pomidor
1 kasa iri duz (süfrə duzu üstünlük verməyin)!

Hazırlanması:
Pomidorları yuyun və təmiz dəsmal ilə silin. Dik olaraq ikiyə kəsin. Sap hissəsindəki yaşıl sahəni kəsin atın. İçindəki ətli, tumlu hissəsi olduğu kimi qoyun, qabıqlarını soymayın. Hər birinin üzərinə 1 çay qaşığı qədər duz sürün. Qabıqsız bütün sahələrin duzla örtdüyünə əmin olun.




Bişirmə kağızı sərdiyiniz məcməyilərə bir-birilərinə dəyməyəcək şəkildə düzün. Evinizin bol günəşli, aydın sahələrindən birində qurutmağa alın. Üstlərinə tənzif sərərək toz və milçəklərdən qoruya bilərsiz. Mən gecələr evin içinə alıram, gecə temperatur aşağı olduğu üçün. Hava rütubətli isə də eyni vəziyyət söz mövzusu.

İlk bir neçə gün saldıqları su boşqaba axacaq, bunu süzün. Pomidorları arada çevirin. Günəşin vəziyyətinə görə 1 həftədən sonra qurumuş pomidorlar olma ehtimalı yüksəkdir.
Artıq quruyan pomidorları bior bankaya yığıb istifadə edəb bilərsiz.

Nuş olsun!