Tərkibi:
4 ədəd bostan badımcanı
500 qram dana əti
1 baş quru soğan
1 qırmızı,1 yaşıl bibər
2 pomidor
1 ç/q bibər tomatı
1 x/q tomat pastası
kərə yağı 150 qram
Duz,istiot, istəyə görə ədviyyatlar

Üzəri üçün:
İstəyə görə mozzarella pendiri

Hazırlanması:
Öncəliklə əti quş başı doğrayıb qaynadın,bişirin. Əti azacıq qovurduqdan sonra bibərləri, kub şəkilində doğrayın,soğanı isə xırda doğrayın və duzun istiotun,ədviyyatın əlavə edib kərə yağında qovurun. Sonra pamidoru əlavə edin. Pamidor da qovrulur tomat əlavə edilir.Bir kənara qoyun. Bu badımcanın içliyidir. Sonra badımcanın qabığını ordan burdan soyun, içini oyub qaynar suda acılığı çıxsın deyə azacıq qaynadın. Sonra ərinmiş kərə yağı ilə üzərini yağlayib içliyi doldurun. Sonra sobanın qabına tomat pastasını 1 st su ilə qarışdırıb tökün. Hazırlanmış badımcanı onun üzərinə düzün.Əvvəlcədən isidilmiş 250 dərəcədə bişirin.
Sonda 10 dəqiqə qalmış rəndələnmiş pendiri əlavə edib əriyənə qədər saxlayın. Vəə badımcan kababımız hazırdır. İstəyə görə sadə plovla və ya kartof püresi ilə də sərvis edilə bilər.)



Nuş olsun!