Lazım olan ərzaqlar:

• 2 ədəd yuxa,
• Duru yağ,
• Köftə üçün:
• Yarım kq az yağlı qiymə,
• 1 ədəd soğan,
• 2 diş əzilmiş sarımsaq,
• 6-7 yarpaq incə doğranmış cəfəri,
• Duz, istiot,
• Cəfəri,
• kəklikotu,
• qırmızı pul bibər,

 Qatıqlı pomidor sousu üçün:

• 1 stəkan su,
• 1 ət suyu bulyonu,
• 1 stəkan pomidor püresi

 Üzəri üçün:

• 2 stəkan qatıq,
• 1 desert qaşığı qırmızı pul bibər,
• 1 yemək qaşığı kərə yağı

 Hazırlanma qaydası:

Köftə  üçün lazım olan ərzaqları bir dərin qaba yığıb  yoğurun. Üzərini strec film  ilə bağlayıb soyuducuya qoyun. Yuxaları  8 ədəd ücbucağa bölün və  bir az daha kiçik küftələr  düzəldin. Yuxaların  kənarından  köftələri  qoyub möhkəm bükün. Yağlı kağız sərilmiş  fırın qabına düzün .  Üzərinə duru yağ çəkib əvvəlcədən 180 dərəcə isidimiş fırında qızarana qıdər bişirin.

Sous üçün suyu, bulyonu,  pomidor püresini  qazana qoyub bişirin. Orta atəşdə 5 dəqiqə bişirdikdən sonra ocaqdan alın.  Bişən yuxalı köftələri  boşqaqba yığın. Üzərinə pomidor sousu tökün. Çırpılmış qatığı,    qızdırdığımız pul bibərli kərə yağını da üstünə əlavə edib  süfrəyə verin.