Qoyun əti tikələrə kəsin, duz və istiot vurulub qızardın. Azacıq bulyon, yağda qızardılmış soğan əlavə edilib öz buğunda bişirin. Tərəvəzlər - kartof, badımcan, qabaq yuyulur, ayrıca qızardılır və qoyun ətinə qatılır. Süfrəyə verdikdə təzə pomidor və xiyarla bəzədilir.