Unudulmuş Azərbaycan plovu

Müəllif: tek umidim sen
Şərhlər: 20
Baxılıb: 2586
Paylaş:
Səs ver:
(səs: 6)
Amma indi söz açdığımız aş (plov) növündən yəqin ki, əksəriyyətin xəbəri yoxdur. Bu aşın (plovun) çox nadir bir növüdür, çox unikaldır və unikal da hazırlanma metoduna malikdir. Belə ki, əvvəllər bu aşı (plovu) əsasən, ölkəmizin cənub zonasında daha çox hazırlayarmışlar. İndi yalnız cənub bölgəsindən olan uzunömürlülərin bu aş barəsində məlumatı olar.

Bu aşın hazırlanma metodu belədir: düyü suda qaynadılır, süzülür və soyudulur. Düyü bir az soyuduqdan sonra qamışdan (nazik göl qamışından) hörülmüş dar səbətlərə qoyulur və hər hansı bir yerdən asılır. Düyü bir müddət səbətin içində asılı halda qalır və bu müddət ərzində düyülər bir-birinə möhkəm yapışaraq quruyur — "düyü lavaşı” formasını alır. Sonra aşı daha doğrusu, "düyü lavaşı”nı səbətdən çıxarılır. Yeyərkən isə o hissə-hissə qoparılaraq soyuq halda yeyilir, bu aşın əlavəsi olaraq balıq və kababdan istifadə olunur.

Bu aş növündən adətən, çobanlar, uzun yol gedənlər daha çox istifadə edirmişlər. Çunki aş çox gec xarab olur, hətta demək olar ki, xarab olmurdu. Bu aş "səbət aşı” adlanır və kulinariyamıza unudulmuş aş növü kimi daxil edilmişdir.

loading...
(səs: 6)
Şərhlər: 20
Baxılıb: 2586
Geriyə
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Offline
tatyana
aa yalniz duyu olur?duyu suzulur goyden asili,quruyur yazilib.hecc esitmemisdim,adi duz secilib(unudulmus plov)
22 aprel 2015 16:13
20
QELBİMİ PARAMPARCA EDEN İNSANLARIN QELBİNİ ALLAHIMA TAPŞIRDIM.....ALLAHIM SEN BİLEN YAXŞI
Offline
krisa
BIR SEY ANLAMADIM,ONDA DUYU TAM BISIR BELE CIXIR.NESE ETRAFLI YAZILMAYIB.
21 aprel 2015 22:42
19
Offline
vipbetul
lavasdi plov onsuzda hazirlanir hec unudulmuyub

lavasdi plov onsuzda hazirlanir hec unudulmuyub
21 aprel 2015 22:40
18
Of,If I stretch my hands,do you hold them in your hands,Sir?
Oh, do you look at my tearful eyes even once?
Offline
aytil
maraqlidir sagolun
21 aprel 2015 21:56
17
benimki geliyor o da biliyor kalbimi yerden yere vuruyor sarkicicornetto keyfi yolunda aski sonundaicecream
Offline
Ayniska Gulum
İndi eşidirəm sayənizdə təşəkkürlər!
21 aprel 2015 21:56
16
Offline
my_angel
Adından göründüyü kimi doğurdan da unudulub ,deyesen ya da ki melumatlandırılmayıb,heç menim de xeberim yox idi,hazırlanma qaydası doğurdan da unikaldır.
21 aprel 2015 19:55
15
Yer üzünü günəş işığı örtsə də, qaranlıq kölgələr mütləq vardır,unutmayın...
Offline
Marta
birinci defedirki esidirem maraqlidir hazirlayan olsaydi yeyerdik...
21 aprel 2015 18:50
14
Немного терпения, и у тебя все получится..
Offline
Qlamurr
Maraqlı reseptdi,demək olar ki,heç kimin məlumatı yoxdu))təşəkkür
21 aprel 2015 18:49
13
Ədəbim əl verməz ədəbsizlik edənə,susmaq ən gözəl cavab ədəbi əldən gedənə.......
Offline
Yusif Ulker
QESEY GORUNUR DADLİDİR.
21 aprel 2015 18:44
12
Offline
rəmsə
Cənub zonasının plovlarına doyum olmaz(quş plov,boranı plov,lərgə plov)nyamama bunu nə yemişəm,nədə ki,bu barədə eşitmişəm26
21 aprel 2015 18:42
11
Dəyəri azalmayan,əksinə hər gün artan tək şey övladdırquc
Offline
ulduz
IYLK DEGFEDI ESIDIREM..FON SEKILDEKI XAAN PLOVDU..
21 aprel 2015 18:41
10
Qadının ən böyük vəzifəsi analıqdır :50:
Offline
Nezka
Heç eşitməmmişdim dadı görən necədi?
21 aprel 2015 18:40
9
İçimi görsən mənə aptek alarsan.
Offline
aliceWOnDer
İlk dəfə gordum, dadına cox istərdim baxmaq
21 aprel 2015 18:32
8
Mən xoşbəxt bir kəpənəyəm yaşasam da,ölsəm də..
Offline
arzum-aysum
hec eşitməmişəm, sayende adini da, hazirlanma qaydasini da oyrenmis oldum
21 aprel 2015 17:45
7
Qarşına ümüdlə bax, arxana şükürlə, yuxarıya imanla, ətrafına hörmətlə...
Offline
emis
Bildiyimiz yaxşı oldu məndə heç eşitməmişdim maraqlıdı görən dadı nəyə bənzəyir necə dadır
21 aprel 2015 17:30
6
Offline
Zeynep_Fatih
Ilk defedI ewidirem
21 aprel 2015 17:19
5
Offline
Nur k-off
ilk defedir ewidirem maraqlidir goresen dadi necedir
21 aprel 2015 17:17
4
SVETA
Offline
lelos
hec bilmirdim ilk defedi eşidirem.
21 aprel 2015 17:00
3
her ümüdün puça çixandan sonra yeni bir ümüde sarilmaqdi yaşamaq
Offline
BARBI
Mende ilk defedir esidirem heqiqetende unudulmus plovdur
21 aprel 2015 16:55
2
Canımı yaktıktan sonra, hiç birşey olmamış gibi helallik isteyenler! Cehennemde yandığınızı görsem üzerinize benzin dökerim... !
Offline
Fialka
İlk dəfədir bu plov növü ilə tanış oluram və həqiqətən özü kimi hazırlanmasıda unikaldır, bu cür qeyd olunduğu kimi unudulmuş yemək reseptlərinə görə təşəkkür çünki bilib məlumatlı olmaq daha yaxşıdı...
21 aprel 2015 16:34
1

İnformasiya

Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.

Müzakirələr

Azərbaycanım

Xəbər lenti

Astrologiya

Ən çox oxunanlar

Səsvermə

Bəs sizin bürcünüz nədir?

Qoç
Buğa
Əkizlər
Xərçəng
Şir
Qız
Tərəzi
Əqrəb
Oxatan
Oğlaq
Dolça
Balıqlar

 
 

Qadın testləri

Aylıq arxiv