750 qr. qaysını yaxşıca yuyun. Qaysıları bir qazana töküb, üzərinə şəkər və su əlavə edib atəşə qoyun və bişirin. Yumşalan qaysıları götürüb bir qabda soyudun. Qazanda qalan suyu 15 dəqiqə daha qaynadın. Soyuyan qaysıların arasına qoz parçaları yerləşdirib bir qaba düzün. Qalan şirin suyun bir qismini qaysıların üzərinə gəzdirin. Üzərlərinə kişmiş səpərək bəzəyin.