Tərkib:
Xəmiri üçün
5 su stəkanı un,
125 q kərə yağı,
125 q marqarin,
3 şorba qaşığı tahin,
3 şorba qaşığı qatıq,
1 yumurta,
1 paket qabartma tozu,
2 su stəkanı qoz,

Üzərinə
1 yarım su stəkanı bəkməz,

Hazırlanması:
Bütün ərzaqları qataraq sərt bır xəmir əldə edin.
Xəmiri çox ovxalamayın.
Azca yağlanmış orta boy yuvarlaq bir qaba xəmiri yayıb  üzərinə  azca basaraq xəmiri düzdün şəkildə yaymağa çalışın.
Əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış   fırında üzərı  azca   qızarıncaya qədər bişirin.
Üzərinə 3-4 dəqiqə  sonra bəkməz töküb  üzərinə bir qapaq örtüb bəkməzi çəkməsınə çalışın.
Yemək servisə hazırdır.

Nuş olsun!