Tərkibi:
albuxarı (qara gavalı, dənəsiz)
700 q mal qiyməsi
300 q toyuq qiyməsi
1 baş soğan
1 yumurta
duz, istiot, ədviyyat - zövqə görə
200 q qat-qat xəmir
Hazırlanması:
Şişlərin
hərəsinə 1 lüləyə 1 qara gavalı hesabı ilə albuxarıları taxın. Əgər şiş
taxtadandırsa, gavalıları əvvəlcədən suda 30 dəqiqə saxlayın.