Tərkibi:
200 qr. çiyələk
Yarım litr süd
50 qr. kərə yağı
1 yumurta
2 x.q. şəkər tozu
1ç.q. quru maya
Qlazur üçün 1 yumurta
1 st. şəkər tozu
 
Hazırlanması:
Süd qızdırılır, qaynar olmamalıdır. Maya süddə açılır. Şəkər tozu, yumurta və yumşaldılmış yağ əlavə edilib qarışdırılır. 20-30 dəqiqəliyə isti yerdə saxlanır. Üstündə köpüklər əmələ gələndə ələnmiş un əlavə edilir və yumşaq xəmir yoğrulur. 30-40 dəqiqəliyə acıdılır.
Çiyələklər yuyulur və süzülür. Sonra doğranır və bir qədər şəkər tozu ilə qarışdırılır. Xəmir yayılır, üçbucaq formasında kəsilir, enli tərəfinə şiyələk qoyulub mütəkkə kimi bükülür. Üstünə qlazur sürtülür və 200 dərəcədə  20-25 dəqiqə bişirilir.

Nuş olsun!