Tərkibi:
4 yumurta ağı
4 çay stəkanı toz şəkər
2 damcı limon suyu (bezələrin rəngini daha ağ etməsi üçün)
Çox az duz
Qida boyası (istəyə bağlı)
Aroma (istəyə bağlı)

Hazırlanması:
Yumurtaların ağlarını sarılarından ayırıb ayrı bir qaba qoyun. Sarılar yumurta ağına qətiliklə bulaşmamalıdır. Toz şəkəri yumurta ağına əlavə edib limon suyunu və duzu əlavə edib mikserlə çırpın bu vaxt qzı azaldıb qabı üzərində mikserlə təxminən 10 dəqiqə çırpın. Qazın üzərindən götürüb mikserlə tünd bir konsistensiya sahəyə qədər 10-15 dəqiqə daha çırpın. Aroma və qida boyasını çox yüngül dişqurdalayan ucuyla əlavə edin.. İstədiyiniz rəng sıxlığına gore qida boyası əlavə edə bilərsiniz, biz uçuq rəngləri seçirik, pastel çəhrayılar, mavilər kimi... Soba nimçəsinə yağlı kağız üzərinə sıxma torbasıyla istədiyiniz ölçüdə sıxın. Əvvəldən 100-110 C nizamlayıb istilətdiyiniz sobada bişirin, yanmamasına diqqət edin.

Nuş olsun!