Yumurta insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Onun kalori dəyəri aşağı
olduğundan pəhriz saxlayanların sevimli qidasıdır. Faydalarını saymaqla
bitməyən yumurtada 80 kalori vardır və bunun yüzdə 80 ni sarısındadır.
O, yeganə məhsuldur ki, orqanizm tərəfindən 97-98% mənimsənilir.
Yumurta yeməyi sevənlər onu yeməzdən əvvəl mütləq bəzi qaydalara riayət
etməlidirlər. Yadınızda saxlayın ki, soyuducuda bir həftə saxladığınız
yumurta, otaq istiliyində bir gün qalan yumurtadan daha təzə sayılır.
Təzə yumurta qırıldığında yumurtanın ağı sarısına qarışmamalıdır. Əgər
yumurtanın qırdığınız anda yayılaraq sarısıyla ağı bir-birinə qarışırsa
deməli o, boyatlayıb, həmin yumurtanı istifadə etmək olmaz.
Səhərlər süfrənizi, kekslərinizi və şirniyyatlarınızı bəzəyən , yumurta
balacadan-böyüyə hər kəsin asanlıqla bişirib yediyi təam olduğu hər
kəsə məlumdur. İşə tələsəndə yaxud da evə ac gəldikdə, yeməyə nəsə
tapmayanlar çıxış yolunu yumurta qayğanaq edib yeməkdə görür.
Balacaları sevindirmək üçün analar hər zaman yeməklərə fərqli bir
dizayn verir. Çünki uşaqlar yeməyin görünüşünü nə qədər çox bəyənsələr
onu daha iştaha ilə yeyirlər.