Çudu Dğıstan mətbəxindən olsada bu yemekdən Azərbaycanda da çox bişirilir. Bir dəfə bundan hazırladım ve Dagistanlı tanişimada göndərdim.İnanmazsız amma mənə zəng vurub dediki bunu necə hazırlamısan?Çox xoşuna gəlmişdi.Uzun sözün qısası Azerbaycan qadınlarının məharətlərinə çatmaq elədə asan deyil!  :02:

BUDA ÇUDUNUN AZERBAYCAN VARİANTI RESEPTİ

Xəmirə gedən ləvazimatlar
Yumurta - 4 əd
Maya - 1/5 x.q.
Kərə yağı - 200 qr.
Un - 5 st
Xəmiri yoğurduqdan sonra qoyuruq acımağa.(2 saat)Xəmir acıdıqdan sonra hissələrə ayrılıb kündələnir (təxmini 8-10 kündə).Şorqoğalı kimi kündələr yayılır arası yağlanır.Bitirdikdən sonra xəmir şorqogalı kimi kəsilir və burulur.

İçinə gedən ləvazimatlar
Qiymə - 300 qr
Darçın - 0/5 ç.q.
Duz,istiot zövqə görə
Qiyməni hazırladığımız xəmirin içinə qoyub və ağzını uzununa bükərək bağlayırıq və üstündən azca ehmalca basırıq. Bir az kündədə qaldıqdan sonra sobada və yə qazanda yagın içində bisiririk. Onuda qeyd edimki sobada daha yaxşıdı,çünkü xəmir yağlı olduğundan yağda bişirəndə adamı tez tutur.

HƏ QIZLAR BU QƏDƏR.
                                                     NUŞ OLSUN! :nyam: