Hazırlanması:
Duza
qoyulmuş pomidor hazırlamaq üçün yetişmiş, lakin əzilməmiş pomidorlar
təmiz yuyulur, yuyulmuş 3 litrlik balonlara yığılıb üstünə 1 xörək
qaşığı duz, istiot tökülür və qaynar su əlavə edilib 20-25 dəqiqə
sterilizə edilir. Sonra qapağı kip bağlanıb başıaşağı qoyulur. Bir
həftədən sonra əgər pomidorun suyu bulanmayıbsa, çevirib soyuq yerdə
qışa saxlanır. Belə pomidorları qışda həm xörək yanında vermək olar, həm
də xörəyə işlətmək olar.