Tərkibi: 
500 q ət
1 ədəd soğan
3 ədəd pomidor
3 ədəd badımcan
2 ədəd bibər
Duz, istiot
 
Hazırlanması: 
Əti qıyma edirik. Soğanı sürtgəcdən keçirib ətət qatırıq. Orta boyda barmaq qalınlığında küftələr hazırlayırıq. Badımcanın qabığını soyuruq. Ama hamısını yox zolaq şəklində. Badımcanı və pomidoru da barmaq qalınlığında halqa şəklində doğrayırıq. Şüşə bişirmə qabına badımcan-ət-pomidor ardıcıllığı iıə düzürük. Üzərinə azacıq duru yağ gəzdiririk. Bibərləri uzun-uzun doğrayıb üzərinə düzürük. Duz və istiot səpib sobaya qoyuruq. Bişdikdə süfrəyə verin.

Nuş olsun!